Chi è Food for all?
Pradiip Tonello, 33 anni, laureato in fisica, ha preferito l’azienda di famiglia al lavoro di ricerca universitaria appena iniziato. Tutto è partito con un negozio di pane, fiocchi e muesli, aperto dai genitori nei primi anni ‘70. Poi, con l’aumento della richiesta, è stata avviata la produzione ed è iniziata la fornitura ad altri negozi. Ed oggi produzione e distribuzione sono ancora i cardini di Food for All.
«Sono entrato in azienda nel 2006, a 26 anni, perché condividevo in pieno il progetto, il lavoro, la filosofa. Ed è stato il momento giusto per entrare, serviva energia nuova. Il passaggio non è stato netto, mio padre era sempre in azienda, era un affiancamento prezioso. C’è voluto un anno per studiare un po’ tutto: le dinamiche d’impresa, i clienti, i fornitori, il mercato. Prima abbiamo iniziato a riorganizzare la produzione, passando da 200 a 400 prodotti in catalogo, tagliando quelli poco significativi, ma soprattutto aggiungendone di nuovi che servivano: snack, prodotti da forno dolci e salati, proteine vegetali, integratori, cereali, pasta, bevande, condimenti ed altro ancora. Poi abbiamo riorganizzato il lavoro, con lotti di produzione più grandi e più magazzino». Subito dopo sono arrivati gli investimenti in nuovi macchinari, più veloci e più precisi. A ruota il nuovo software, per elaborare l’immensa mole di dati, fornire statistiche, orientare le scelte. «Sul piano commerciale – conclude Pradiip – abbiamo puntato alla copertura del territorio nazionale e stiamo investendo sui mercati esteri. In sette anni il fatturato è più che triplicato: dai 400 mila euro del 2006 a 1,3 milioni del 2012, con una decina di addetti. Siamo soddisfatti del percorso fatto fin qui, ma prudenti, vista la crisi globale. In aziende piccole come la nostra e in un quadro competitivo, non puoi essere distratto, devi stare attento su tutti gli aspetti: operativo, finanziario, commerciale»
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